Ah, el Año Nuevo. Que levante la mano si enero de 2018 marcó el inicio de una dieta saludable. Levanta la mano si enero aún no ha terminado y ya estás luchando. Una de las Resoluciones de Año Nuevo más comunes es desarrollar mejores hábitos alimenticios, pero también es una de las más difíciles de mantener. ¿Que pasa con eso?
Comencemos con el POR QUÉ, también conocido como el propósito detrás de hacer esta resolución. He observado que la mayoría de la gente quiere comer sano para perder peso. Si bien esa es una razón buena y válida por sí sola, algunas personas necesitan más motivación. ¿Sabías que lo que comes no solo afecta tu peso, sino que también afecta tu cerebro? Si necesita ayuda para mantener sus hábitos alimenticios saludables, ¡eche un vistazo a cómo estos alimentos para el cerebro lo mantienen en forma y utilícelos como otra motivación!
¿Qué alimentos ayudan a mejorar la concentración, la memoria y la función cerebral en general?
Descargo de responsabilidad: recuerde que estos alimentos no curan ni cambian instantáneamente su capacidad cerebral, pero pueden ayudar a mantener la salud de su cerebro y ayudar a prevenir enfermedades cerebrales.
1. AGUACATES
Rico en: ácidos grasos omega 3, ácidos grasos omega 6, vitamina C, vitamina E, vitamina K, potasio
Puede ayudar: aumentar el flujo sanguíneo, reducir el colesterol, mejorar la absorción de antioxidantes, proteger el cerebro del daño de los radicales libres, prevenir los coágulos de sangre, reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
Mis formas favoritas de comerlo: tostada de aguacate, guacamole, sobre ensalada
2. FRIJOLES
Rico en: carbohidratos complejos, fibra, ácido fólico, ácidos grasos omega esenciales
Mayo Ayuda: estabilizar los niveles de glucosa, lo que proporciona un flujo estable de energía al cerebro
Mis formas favoritas de comerlo: al horno con arroz integral, con tacos veganos
3. ARÁNDANOS
Rico en: vitamina C, vitamina K, fibra, ácido gálico (¡es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes!)
Mayo Ayuda: mejorar la cognición, promover una memoria aguda, proteger el cerebro del estrés oxidativo, reducir los efectos de las condiciones relacionadas con la edad (Alzheimer o demencia)
Mis formas favoritas de comerlo: jugo, batido, congelado, solo
4. BRÓCOLI
Rico en: vitamina K, vitamina C, colina, fibra
Puede ayudar: mejorar la cognición, promover la memoria aguda
Mis formas favoritas de comerlo: asado con ajo, en sopa (Prueba esto Sopa vegana de brócoli y queso, ¡es mi favorito!)
5. COL RIZADA
Rico en: fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina K, antioxidantes
Puede ayudar: reducir los efectos de las condiciones relacionadas con la edad
Mis formas favoritas de comerlo: ensalada, chips de col rizada
6. ESPINACAS
Rico en: fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, folato, potasio
Puede ayudar: prevenir daños en el ADN, prevenir el crecimiento de células cancerosas, prevenir la demencia
Mis formas favoritas de comerlo: ensalada, al vapor, en sándwiches
7. NUECES Y SEMILLAS
Rico en: vitamina e
Puede ayudar: mejorar la cognición
Mis formas favoritas de comerlo: crudo (como refrigerio), en ensaladas, mantequilla de nuez en tostadas
8. TOMATES
Rico en: licopeno
Puede ayudar: proteger el cerebro del daño de los radicales libres, reducir el riesgo de Alzheimer
Mis formas favoritas de comerlo: en ensaladas, tomates uva como bocadillos, en sándwiches
9. GRANOS ENTEROS
Rico en: fibra, vitamina B, vitamina E
Puede ayudar: promover el flujo sanguíneo, proporcionar energía al cerebro
Mis formas favoritas de comerlo: quinua, pan integral, arroz integral (me encanta hacer Arroz español!), arroz salvaje, avena
10. CHOCOLATE NEGRO
Rico en: flavonoles, antioxidantes, cafeína natural (busque chocolate negro menos procesado con al menos 70% de cacao)
Puede ayudar: mejorar la función de los vasos sanguíneos, mejorar la función cerebral y la memoria, mejorar el enfoque y la concentración, mejorar el estado de ánimo
Mis formas favoritas de comerlo: galletas con chispas de chocolate (Ups... Prueba esto receta vegana! Es la mejor galleta que he probado).
Hay muchos otros alimentos excelentes para tu cerebro, ¡pero estos son algunos de mis favoritos! Intente planificar comidas e incorporar algunos de estos alimentos para el cerebro en su dieta esta semana. Observe los cambios en su poder mental y seleccione su dieta de 2018 de acuerdo con los alimentos que mejor lo ayudaron.
PD Todavía es vegano. Personalmente, he notado una gran diferencia en mi vida desde que me volví vegano. No solo he perdido peso, sino que mi energía es más alta y nunca me siento lento después de comer. Si estás buscando un desafío, ¿por qué no pruebas una dieta vegana durante un mes y ves cómo te ayuda? ¡Comiendo feliz!
